Os Pastéis Assados de Queijo e Presunto são uma versão mais leve e saudável dos tradicionais pastéis fritos, trazendo o mesmo sabor delicioso e a vantagem de serem preparados no forno. Essa receita combina a praticidade da massa folhada com o irresistível recheio de queijo derretido e presunto defumado, resultando em um salgado que agrada a todos os paladares.
A massa folhada é o segredo por trás da textura incrivelmente crocante desses pastéis. Ela é feita em camadas finas de massa e manteiga, o que cria uma estrutura laminada que se expande enquanto assa, formando camadas douradas e estaladiças. Ao assar, a massa folhada transforma-se em uma maravilha de sabor e textura que contrasta lindamente com o recheio.
O recheio de queijo muçarela derretido e presunto defumado acrescenta um sabor reconfortante e uma textura suave aos pastéis. A combinação desses dois ingredientes é um clássico, criando um equilíbrio entre o salgado e o cremoso que é sempre um sucesso. O presunto, com seu sabor defumado, adiciona um toque de profundidade, enquanto o queijo derretido traz um elemento de indulgência.
A opção de pincelar os pastéis com ovo batido antes de assar não apenas dá um belo acabamento dourado, mas também ajuda a selar as bordas da massa, mantendo o recheio bem protegido e evitando vazamentos durante o cozimento.
Esses pastéis assados são uma escolha versátil, perfeitos para várias ocasiões. Eles podem ser servidos como aperitivo em festas, como lanche para uma tarde aconchegante ou como acompanhamento em um jantar casual. Além disso, são ótimos para preparar com antecedência e aquecer quando necessário, tornando-os uma opção prática para refeições rápidas.
Com a combinação de sabores clássicos e a vantagem de serem assados em vez de fritos, os Pastéis Assados de Queijo e Presunto são uma escolha deliciosa que traz conforto e prazer gastronômico de forma equilibrada. A simplicidade da receita e a satisfação que ela proporciona fazem dela uma adição bem-vinda a qualquer cardápio.
Ingredientes
1 pacote de massa folhada pronta
100g de queijo muçarela, ralado
100g de presunto, cortado em cubos pequenos
1 ovo, ligeiramente batido (para pincelar)
Orégano ou outras ervas secas (opcional)
Instruções
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma superfície enfarinhada, estenda a massa folhada até ficar com uma espessura fina, mas ainda manuseável.
Corte a massa em quadrados de tamanho igual, cerca de 10×10 cm.
Coloque um pouco de queijo muçarela ralado e alguns cubos de presunto no centro de cada quadrado de massa.
Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem os pastéis.
Coloque os pastéis na assadeira preparada, deixando um espaço entre eles.
Pincele cada pastel com o ovo batido, o que dará um belo dourado quando assados.
Se desejar, polvilhe um pouco de orégano ou outras ervas secas por cima dos pastéis para adicionar sabor.
Asse os pastéis no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e inflados.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Esses Pastéis Assados de Queijo e Presunto são uma alternativa mais saudável aos pastéis fritos tradicionais, mantendo todo o sabor e textura crocante. Eles são perfeitos como aperitivo, lanche ou até mesmo como acompanhamento em refeições. A combinação do queijo derretido com o presunto defumado envolto na massa folhada crocante é simplesmente irresistível.
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